28.04.2024 at 18:00:37  
  Welcome, Guest. Please Login or Register
Forum Svet pogovorov gape.org
Sončeve pozitivke
pilcom.si
 
POMEMBNO | F A Q | Zadnji prispevki | Zadnje teme | Nameravanje | ŠTEVILA | Pomagaj | smajliji
  HomeHelpSearchMembersLoginRegister  
 
  Svet pogovorov › General › Svetovalnica › Gobe
(Moderators: Amstel, gape) ‹ Previous Topic | Next Topic ›
Page Index Toggle Pages: 1
(Read 3118 times)
t
5
p
*****
Offline

Ride si sapis!
Posts: 5103
Kozmos
Gender: male
Gobe
06.09.2005 at 08:51:36  
Zakaj naj bi po trditvah nekaterih morali vse gobe pred vsako nadaljnjo pripravo prekuhati?

Sam pripravljam gobe brez predhodnega kuhanja pa doslej pa doslej še nisem imel nobenih problemov (brez problemov sem je del tudi surove), poleg tega pa tudi večino receptov takšne predhodne obdelave ne vključuje več.


Zanima me torej, ali obstaja kakšen dober razlog za takšno prekuhavanje?



uživajte!
Back to top
« Last Edit: 06.09.2005 at 10:44:36 by t »  
Nič na svetu nikogar ne čaka. Nič ni dokončano, in vendar nič ne ostane nerazrešeno.
WWW WWW  
IP Logged
 
David
Ex Member
Re: Gobe
Reply #1 - 06.09.2005 at 08:57:46  
 ..s prekuhavanjem naj bi odstranil neke snovi ki ne vplivajo good na tebe, posebej je to vedno pisalo pri tako imenovanih pogojno užitnih gobah.
Frend "gobar" tud nč ne prekuhava, med nabiranjem veliko gob poje kr v gozdu, surovih, pa nothing wrong.

Če je razlog to,  da potem nimaš driske potem je to dober razlog
Wink  Grin


ej, ne bi vedel..
Back to top
 
 
IP Logged
 
lola
5
*****
Offline


Posts: 1056
Maribor
Gender: female
Re: Gobe
Reply #2 - 06.09.2005 at 09:29:50  
Kaj sploh to pomeni, gobe pred vsako nadaljnjo uporabo prekuhati? Pomeni to, da če  npr. želim pripraviti gobe z jajci, da jim je potrebno prej prekuhati? Sama še nisem slišala za to.

Sem pa pred leti na nekem obisku pri ljudeh, ki se spoznajo na gobe, jedla surove gobe pripravljene kot solato. Menda je šlo za gobe, ki se samo tako pripravljajo (bele, skoraj prozorne, mislim da so jim rekli ledenke ali kaj podobnega). Bile so odlične in nobenih težav ni bilo zaradi tega, ker so bile surove.
Back to top
 
 
IP Logged
 
t
5
p
*****
Offline

Ride si sapis!
Posts: 5103
Kozmos
Gender: male
Re: Gobe
Reply #3 - 06.09.2005 at 09:43:12  
lola wrote on 06.09.2005 at 09:29:50:
Kaj sploh to pomeni, gobe pred vsako nadaljnjo uporabo prekuhati? Pomeni to, da če  npr. želim pripraviti gobe z jajci, da jim je potrebno prej prekuhati?  




To naj bi pomenilo nekaj takega.



uživajte!
Back to top
 
Nič na svetu nikogar ne čaka. Nič ni dokončano, in vendar nič ne ostane nerazrešeno.
WWW WWW  
IP Logged
 
stoychi
5
*****
Offline

Osmisli življenje s tem,
kar od sebe daš
Posts: 1616
Postojna
Re: Gobe
Reply #4 - 06.09.2005 at 10:14:08  
Gobe so zanimive spojine in s kuhanjem postanejo vse užitne celo  mušnica lahko postane užitna, če se jo kuha več kot 24 ur in seveda velikokrat med tem zamenja voda.
Če bodo ljudje prekuhavali gobe, bo manj zastrupitev in smrtnih primerov.   Smiley
Back to top
 
Dih ti je dan, dih ti je svet,&&spoznaj ta sveti kraj, &&preden ti bo vzet.&&Le kdor zadiha iz srca,&&njega blaženost spozna. Smiley
 
IP Logged
 
t
5
p
*****
Offline

Ride si sapis!
Posts: 5103
Kozmos
Gender: male
Re: Gobe
Reply #5 - 06.09.2005 at 10:23:41  
stoychi wrote on 06.09.2005 at 10:14:08:
Gobe so zanimive spojine in s kuhanjem postanejo vse užitne celo  mušnica lahko postane užitna, če se jo kuha več kot 24 ur in seveda velikokrat med tem zamenja voda.



Ali si že poskusil?

In katero mušnico imaš v mislih (s katero mušnico)?


(drugače bi lahko bilo tole o proizvajanju užitnih gob s prekuhavanjem precej nevarno zavajanje)


dober tek
Wink
Back to top
 
Nič na svetu nikogar ne čaka. Nič ni dokončano, in vendar nič ne ostane nerazrešeno.
WWW WWW  
IP Logged
 
stoychi
5
*****
Offline

Osmisli življenje s tem,
kar od sebe daš
Posts: 1616
Postojna
Re: Gobe
Reply #6 - 06.09.2005 at 13:12:57  
Informacija je iz ene od prebranih knjig,
katere naslova pa se na žalost ne spomnim več.
Back to top
 
Dih ti je dan, dih ti je svet,&&spoznaj ta sveti kraj, &&preden ti bo vzet.&&Le kdor zadiha iz srca,&&njega blaženost spozna. Smiley
 
IP Logged
 
t
5
p
*****
Offline

Ride si sapis!
Posts: 5103
Kozmos
Gender: male
Re: Gobe
Reply #7 - 06.09.2005 at 13:52:44  

Obstaja nekaj gob, ki so pogojno užitne in jih lahko jemo šele po prekuhavanju, vendar pa tudi obstajajo gobe, za katere močno dvomim, da jih lahko prečistil s takšnim prekuhavanjem; še vedno pa je vprašnje, kaj bi po takšnem prekuhavanju od njih ostalo - najbrž neka precej znanstveno fantastična amorfno brezokusna masa.

Po drugi strani pa je tudi precej absurdnio pričakovati, da bi lahko s predhodnim prekuhavanjem očistil kakšno po pomoti nabrana pogojno strupenjačo.


dober tek
Back to top
 
Nič na svetu nikogar ne čaka. Nič ni dokončano, in vendar nič ne ostane nerazrešeno.
WWW WWW  
IP Logged
 
Page Index Toggle Pages: 1
‹ Previous Topic | Next Topic ›
  « Home ‹ Board Top of this page

Svet pogovorov » Powered by YaBB 2.3!
YaBB © 2000-2008. All Rights Reserved.

Valid RSS Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge