3 pesti sveže limonske melise prevreš v litru vode, ohladiš; posebej zavreš 5 litrov vode s štirimi kilogrami sladkorja,da se sladkor stopi. V sladkorno vodo precediš melisin čaj, dodaš 6 dekagramov citronke in vse skupaj še enkrat prevreš, naliješ v vroče steklenice in zapreš.



MELISIN SIRUP
Dve skodelici svežih cvetov melise zakuhamo v litru vode, ohladimo in dodamo 1 kg sladkorja. Pustimo stati 2 dni, nato odcedimo in dodamo sok dveh limon. Sirup hranimo v zamašenih steklenicah. Dajemo ga nervoznim ljudem.


Melisin sirup
V 2 litrih vode kuhaš 15 min meliso, ki je mora biti kar veliko. Nato odcediš, dodaš 2 kg sladkorja in raztopiš. Dodaš 2 citronki (majhne rdeče škatlice) in na koncu še sok 4 limon. Še vroče naliješ v steklenice. Piješ razredčeno z vodo. Dober je tudi kot dodatek čaju.


Recept pa ko za metin sirup:
3,5 l vode
3 citronke (tiste male rumene plastične )
5-7 limon (jazjih dam 7)
3 kg sladkorja
5 pesti melisinih listov (lahko tudi več, pride bolj izrazit okus)

Vse skupaj zmešaj , ter pusti stati 24 ur. Medtem občasno premešaj.
Po izteku vse skupaj precedi in vlij v steklenice, ki jih hraniš nekje na hladnem, jaz jih imam v kleti.
Odprto steklenico hrani v hladilniku.

Iz omenjenih količin dobiš približno 5,5 l sirupa.



Postopek
Meliso in meto očistimo vseh rjavih listov in operemo ter narežemo skupaj s stebli.
Sladkor raztopimo v vodi in zavremo, odstavimo in pustimo stati 5 minut.
Nato dodamo meliso in meto, premešamo in pokrito pustimo stati 24 ur.
Naslednji dan pijačo precedimo in primešamo 10 dag citronske kisline.

Nalijemo v čiste steklenice.

3 kg sladkorja
3 l vode
zajeten šop melise in mete
10 dag citronske kisline