Svet pogovorov - Print Page

Svet pogovorov
http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl General >> V sobivanju z naravo >> Homogenizirano mleko http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1069407784 Message started by m on 21.11.2003 at 10:43:04

Title: Homogenizirano mleko
Post by m on 21.11.2003 at 10:43:04

http://novice.lunin.net/templates/zanimivosti.asp?articleid=736&zoneid=14

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by Devi on 21.11.2003 at 11:43:03

To je pred časom krožilo po netu, me je kr mal pretreslo. Sem pozneje vprašala nekoga, ki naj bi bil malo bolj seznanjen s takimi rečmi. Je rekel, da napisano drži in pri njih že dolgo ne pijejo mleka ::)

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by Kali on 21.11.2003 at 14:15:07

Nism prej brala tega, sam vem, da nek znanec ni smel več piti alpskega mleka po srčnem napadu...

Jebi ga... :D

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by gape on 21.11.2003 at 23:24:24

so ugotovili, da se maščoba iz homogeniziranega mleka nabira na stene žil in da iz homogeniziranega mleka organizem ne more izkoristiti kalcija

Odziv mlekarske industrije na to je bila ponudba različnih vrst mleka z manjšo vsebnostjo maščobe, kar kaže na to, da so vedeli, da ima homogenizirana maščoba drugačne lastnosti od nehomogenizirane. Prej smo poznali samo polnomastno mleko in krivdo za poapnenje žil so takrat pripisovali predvsem maslu. Med maslom in homogenizirano mleeno maščobo je precejšna podobnost. Pri obeh z mehanskim postopkom uničijo naravno proteinsko membrano, ki obdaja maščobne kroglice. Te membrane pa narava ni ustvarila brez tehtnega razloga in prav njeno uničenje ima usodne posledice za zdravje ljudi in predvsem otrok, za katere še vedno priporočajo pitje polnomastnega mleka.

Maja Tomkiewicz - Vouk, dipl. ing. kem. teh.

***********************

res so bičiz ... mi je zadnjič bratranček povedu to zgodbo ... in sm si hotu kupt nehomogeniziran mlek ... ga ni blo ... bastards ...

kaj pa sojin mlek ... a on ma npr kalcij ... k proti mleku, ki ni od mame, obstaja še par dost tehtnih pomislekov, vsaj na prvi pogled ...

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by Eva on 22.11.2003 at 06:13:05

wrote on 21.10.2003 at 05:02:25:

no, ko smo že ravno pri tem, sem enkrat brala nekaj kemijskega pa v angleščini je blo, ampak na kratko tkole:
homogenizirano mleko ni vir kalcija - homogenizirano mleko je zdej že skor vsako- npr. alpsko mleko zihr!.. veliko jogurtov iz tazga mleka, smetane, tud skuto sm pomojem že vidla

Kar se mene tiče, prisegam na sojino mleko, sej je zdej že par različnih pakung in so tud bio variante, ki vsebujejo samo sojina zrna pa vodo.
npr LCA čist navaden jogurt gor nima napisan da je homogeniziran, enako na nepasirani skuti ljubljanskih mlekarn, ostalo ne vem, ker ne kupujem. Drugač pa pri nas tud polnomastno mleko ni problem, ker mamo tukejle dve hiši stran enga kmeta, ki tud une čase, ko je blo to dovoljen, ni futral kostne moke kravam - včasih je en mal revščine ful zdravo. Samo jest trenutno ne hodim tja, ker mož prav, da mu ful puca prebavo, jest pa itak zdej poskušam samo sojinga pit. Pomojem lahko približno blizu večina pride do enga približno polnomastnega mleka. Vam prvoščim

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by ana on 22.11.2003 at 08:39:12

ja, jest si tud privoščim...
skočim enkrat na teden (15 km - kar dolg skok ;D) do svoji staršev, pa pripeljem 5 l mleka , pa kako skuto, pa jajčka od takih kur, ki poznajo petelina, (pa lisico tudi - sam iz drugega razloga kot petelina), pa znajo se past po travniku, pa mami razbrskat gredice, da jih potem s kurbami ozmerja ;D
pa nesem atu kak mango, ki si ga sam za prmej ne bo kupu, ker se mu zdi predrag, rad ga pa papca, pa dober je za njegovo srce z angino pectoris, mami pa vturim kako granatno jabolko, ki je menda zdravo za osteoporozo, pa si ga tud ne bo sama kupila, ker je mende predrag... (pa imata oba skoraj take penzije kot jest plačo).

Evica, tvojemu dragemu skuta ziher ne škodi, samo (prekuhano) mleko, kenede. Mleko naj bi pa sploh uživali neprekuhano, boljše malo naravno skisano.

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by Valentina on 22.11.2003 at 12:17:19

ana wrote on 22.11.2003 at 08:39:12:

pa pripeljem 5 l mleka , pa kako skuto, pa jajčka od takih kur, ki poznajo petelina, (pa lisico tudi - sam iz drugega razloga kot petelina), pa znajo se past po travniku, pa mami razbrskat gredice, da jih potem s kurbami ozmerja ;D

To se res tko zdravo sliši, tist res ta domače, ko se jajčkov še malo dreka drži, pa ko mleko ta debelo smetano naredi...mmm...

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by Eva on 23.11.2003 at 13:35:37

aha še nekej je s to smetano zanimivo
od homogeniziranga mleka smetana v loncu se ful prime in jo je kr faj treba ribat dol
od domačega mleka gre ful zlahka, vsaj šenkrat laži res
še en plus - pomivanje ;)

Title: Re: Homogenizirano mleko
Post by gape on 05.11.2010 at 10:47:34

http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1076931301