Svet pogovorov | |
http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl
General >> Samozdravljenje >> žito zdrava hrana http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?num=1034290258 Message started by A. on 11.10.2002 at 00:50:58 |
Title: žito zdrava hrana Post by A. on 11.10.2002 at 00:50:58 tukaj nadaljujemo iz sončne pošte . receptu o žitu Odličen se mi zdi recept z nekuhanim žitom. Žito za 12 ur namočimo, potem pa odcedimo in pustimo 12 ur kaliti (za to ni nujno imeti kalilnik, lahko ga damo na pladenj in pokrijemo z vlažno gazo), ravno toliko da požene prvi drobni kalček. Potem ga zmeljemo v multimpraktiku z malo vode čimbolj nadrobno (če želimo vaditi čeljustne mišice, ga lahko tudi žvečimo). Dodamo koščke suhega sadja (lahko jih prav tako tudi zmeljemo ali pa tudi ne), lešnikov, orehov ipd. Posladkamo ga laho z medom ali z (zmletim) rjavim sladkorjem. Glede na to, kako gosto zmes pripravimo, si jo postrežemo v skledicah ali pa iz nje oblikujemo kroglice in te povaljamo v mletih lešnikih ali kokosovi moki. Če žito eno jutro namočimo, ga tisti večer damo kalit, naslednje jutro pa ga že lahko imamo za zajtrk. Več vege-receptov najdete na www.zdravduh.org/np/clanki/008_7d.htm Ta recept nam je poslal nikola, www.zdravduh.org k Aninemu članku o žitu Pšenično zrno ima v sebi vse potrebno, kar razumemo pod pojmom varovalna hrana. Vendar zato pšenice ni potrebno predelavati in toplotno obdelovati. Veliko bomo storili za svoje zdravje, če si bomo zjutraj pripravili zajtrk iz svežega pšeničnega zrnja, ki smo ga že zvečer oprali in prevreli v neslani vodi, nato pa smo to vlili v termovko s širokim vratom. V njej se bo zrnje kuhalo do jutra. Zjutraj pšenico samo stresemo na krožnik in si jo popestrimo z malo medu, smetane, koščki suhega sadja, zmletih orehov... Dober tek. Poslala Ana Malica na delovnem mestu Dodal bi se svoje mnenje o psenici, ki ima vse. Nisem povsem v to preprican. Psenica povzroca tudi alergijo na gluten. Psenica, mleko in jajca so po mojem mnenju glavni primarni alergent. Zato je pri njih potrebna previdnost pri kolicini uzivanja. Veliko vec ima sok iztisnjen iz psenicne trave visoke okrog 15cm, zrastle na/v plasti zdrave zemlje v kalilniku. Ta ima se skoraj vse aminokisline in veliko encimov. Cesar pa zrno nima. S kuhanjem oz. s pregrevanjem v termovki psenicno zrno izgubi marsikaj na svoji vrednosti. Boljša varinta je tista z nakalitvijo in mletjem ter dodatkom s suhim sadjem, medom, razlicnimi jedrci ter hladno stiskanim oljem. Namesto psenice se lahko uporablja se druga zita. Tej mesanici se doda obvezno se sveze naribano sadje (jabolka, banane, marelice...). Ta obrok je izvedenka Kollathovega obroka. Z raznimi kombinacijami se dobi vsak dan drugacen obrok. Taksno malico sam uzivam ze mnogo let skoraj vsak dan in nikoli se je ne navelicam. S tako pripravljenim obrokom se je sito vec kot stiri ure. Pred nekaj leti sem Podjetniku zasledil naslednji predlog za malico na delovnem mestu, ki je primerna tudi kot solska malica: Izbira malice na delovnem mestu je odlocilnega pomena za zdravje. Restavracije in kavarne navadno ponujajo hitro pripravljeno hrano, ki pa ni najprimernejsa. Taka hrana je navadno bolj zacinjena, ima vec mascob, soli in sladkorja. Hitra hrana nam pomaga prihraniti cas, vendar pa nam ne zagotavlja zdravega obroka. Druga moznost je malica, ki jo od doma prinesemo v sluzbo. Zelo primerna so zita (to je zrnje/seme zitaric) ali zitni kosmici, lesniki, orehi, veliko vode in seveda svezega sadja in tudi suhega sadja. Tovrstno hrano imate lahko shranjeno v delovni mizi, kjer je vedno pri roki. Prihranili boste cas, denar in zdravje. spp Drago |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by ana on 11.10.2002 at 11:25:40 http://www.gape.org/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?board=samozdravljenje;action=display;num=1006278111;start=8 sej tuki smo tud že nekaj govorli za tiste, ki so občutljivi na gluten, je krasen seitan Pritrdila bi Dragotu, da mogoče pšenica ni najbolj priporočljiva žitarica. Nekateri pravijo, da je to riž. Zdaj, kaj je bolj prav ali ne, oz. ali je kaj od tega res, sploh ni važno. Vsak išče hrano, ki njemu najbolj ustreza. Recimo: jabolka so izredno priporočljivo sadje, pa jih moj želodec iz zdravstvenih razlogov zavrača že od malega. Zaradi mene lahko napišejo tisoč člankov o koristnosti uživanja jabolk, pa jih jaz gladko preskočim. Vem, da ne veljajo zame. Potem ustreznost prehranjevanja glede na krvne skupine, higienizem (ustreznost živil, ki jih istočasno uživamo) - a poznamo vse te finese, tako pomembne za našo prebavo in zato za komplet naše zdravje? |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Devi on 11.10.2002 at 11:53:39 Kaj pa jabolcni krhlji, Ana? Meni tud jabke ne grejo prevec, ampak s krhlji lahko vse noter dobim :) Za prehrano za zitom, pa Darko pravi, da ni boljse jedi kot je kuhana psenica, ze po vonju, kaj sele po okusu... jaz tega se nisem jedla sem si pa enkrat vzela ono kuro, kjer 7 dni raznorazna zita jes...in to mi je bilo nekaj najboljsega kar sem kdaj jedla, od okusov pa se mi je najboljsi zdel jecmen... tak da, ko bodo zita na vrsti, bom zacela z jecmenom. |
Title: ;D Re: žito zdrava hrana Post by ana on 11.10.2002 at 12:22:57 jabolčne krhle pojem iz ven iz piskra, ko mularija popije krhlovo vodo ;D s tem pa res nima težav krhle da župnik otrokom za Miklavža ;D drugač pa jest tud kuham žita doma - zdej dobiš čisto vse od pire naprej. Sam skuham v rahlo slani vodi, kar že je (oves, ječmen, pšenica, pira), vržem na mizo, otroci zmešajo s kakavom v prahu, jest pa s pokuhano zelenjavo ali gobicami ;D za tisto kuro z žiti sem pa že slišala. Danes se dobijo lepo zapakirana žita z recepti za vsak dan v sedemdnevni kuri (videla sem jih v Merkatorju), imenovane rajtam po dr. Ritterju, pred leti sem pa delala očiščevalno kuro samo s pšenično kašo. |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Devi on 11.10.2002 at 12:32:28 Ana, a je prevec, ce vprasam, kje pa kera (od koga) zita kupujes? tam, kjer jaz ponavadi sojo pa leco kupujem, to je v Sparu al pa kaki trgovini z biohrano, se nisem opazila zit, al pa gledala nisem dovolj okrog... |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by ana on 11.10.2002 at 13:17:31 še o jabolkih - jabolčna čežana mi tud ne dela težav ;D pri moji težavi je pektin v jabolkih tisti, ki mi razdraži želodec, zato mi veliko bolj škodijo prva jesenska jabolka (ker imajo več pektina) kot potem, ko so že uležana včasih sem kupovala semena za kaljenje (kar delam samo pozimi) in ostalo v kranjski trgovini Lučka. Bila je edina trgovina v našem koncu (vsaj jaz nisem nič drugega poznala), kjer si dobil kaj bio. Edino tam sem našla tudi obkladke iz čebeljega voska in smrekove smole, ki jih uporabljam, če mularijo bolijo sklepi ali kašljajo (za ponoč za na prsi za boljšo prekrvavitev + eterična olja, ki so tud noter, za lažje dihanje...), kar dela nek privatnik z bohinjskega konca. A ta trgovina (ker je bila pač edina) se mi je vedno zdela draga. Tako da sem odprtju novega Mercator centra, čeprav me po eni strani moti, kar hvaležna. Tam imajo eno polico z rjavimi vrečkami, kjer je vse tist, kar jaz (nisem preveč zahtevna) rabim: od oluščenega sezama do semen sončnic (za biopiškote) do vsesorte žit in stročnic. Pa ko sem danes za zdravje (na pozitivkah) že omenjala Lamo Shenphena. Moja soseda ima krvno skupino A (in jaz pa moji otroci tudi, zato sem takoj našpičila ušesa, da ujamem, kar je Lama Shenphen govoril moji sosedi): za A skupino se ne priporoča pitje pomarančnega soka. In jaz sem skoraj vsak dan v zimskem času stiskala otrokom sok iz svežih pomaranč! Potem je omenil mango (to ne velja več samo za ljudi s krvno skupino A, temveč na splošno): sadež je popoln za prehrano ljudi. Če ga poješ samo košček, je telo dobilo vse vitamine in minerale v uravnoteženem razmerju za ta dan. Je pa rekel, da ne ve, kakšne zrelosti mango prodajajo pri nas. Biti mora pač ravno prav zrel. In takoj sem se spomnila na knjigo Camino od Shirley Mc.... , ki opisuje svoj 'obisk' Lemurije in Atlandite in da so se tam prehranjevali s sočnimi mangi. ;D Potem je omenjal neko stročnico, ki jo skupaj s Tiberijem, ki je bil kot spremljevalec za prevajalca, nismo znali posloveniti. Ima največjo vsebnost proteinov in jo kot prilogo servirajo h kuskusu za boljši okus. Potem je omenjal rastlino goyave (izgovori se gojaf), ki je tudi nismo znali posloveniti in ne vemo, če se da pri nas sploh kupit. Odsvetoval je pitje mleka ( bogve, a ve, da je naše kravje mleko iz trgovine škodljivo zaradi homogenizacije?) in priporočil kefir. no, že res, da je ta topik o žitih, in sem malo zbluzila od naslova stran, a upam, da bo kaka informacija dobrodošla tudi drugim ;D |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Kali on 11.10.2002 at 14:17:26 Ana, hvala za ful dobrih napotkov. Me pa zanima, če kaj veš o prehrani za ljudi s krvno skupino O ? |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by ana on 11.10.2002 at 14:42:24 na žalost, Kali, ne obstaja pa knjiga, ki si jo lahko sposodiš v knjižnici in ima naslov nekako: prehrana ljudi za različne krvne skupine |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Bardo_Thodol on 11.10.2002 at 16:37:48 Krvna grupa O je primarna, najstarejša od štirih in formirana v časih, ko so bili naši predniki še večinoma lovci. Zato je zanjo najustreznejša prehrana iz mesnih beljakovin, za popestritev pa sveže sadje in zelenjava. Prehrana iz pretežno žitaric za krvno grupo O ni najbolj primerna. Strogo vegetarijanstvo pa je za krvno grupo O nasploh bolj težavna naloga. Ogljikohidrate je najbolje zmanjšati na minimum. Krvna grupa A se je formirala kasneje, in je že bolj prilagojena prehranjevanju z žitaricami in ogljikohidrati, manj pa z mesom in živalskimi maščobami. Še novejšega datuma je grupa B, ki je najbolj razširjena v vzhodno azijskih državah in je glede prehrane še manj izbirčna. Kitajci naprimer jedo praktično vse brez prebavno zdravstvenih težav. Grupa AB je najnovejšega datuma in je kombinacija grupe A in B in je prilagojena za najbolj raznovrstno prehranjevanje, je praktično vsejed. V grupi O je večja verjetnost za nastanek bolezni prebavil, manjša pa za nastanek bolezni srca in ožilja ter rakasta obolenja. V grupi A niso tako podvrženi alergijam in prebavnim motnjam, kot v grupi O, so pa pri grupi A bolj verjetne bolezni srca in ožilja ter rakasta obolenja. V grupi B so pogostejše bolezni sečil. V grupi AB so pogostejša rakasta obolenja. Nekaj linkov: http://website.lineone.net/~bloodprofiling/diet.htm http://www.vitamerica.com/vita_trim_o.html http://www.healthy.net/asp/templates/article.asp?PageType=Article&ID=732 |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Devi on 12.10.2002 at 10:46:10 Ana in Bardo, hvala vama. Tole s krvnimi skupinami mi je fajn razlozilo, zakaj sem prvic, ko sem nehala jest meso s krvno skupino 0 in ko sem se misla, da je vegetarijanstvo predvsem prehrana z zelenjavo, v nekem trenutku zacela konstantno v nezavest padat in sem dolgo rabila, da sem si opomogla. Zdaj, ko cutim, kako nujno rabim proteine ni nikoli vec tako hudo, da tega ne bi mogla nadomestit s sojo, jajci, mlekom in sirom...no, zdaj bolj razumem, zakaj to tolko rabim. |
Title: Re: žito zdrava hrana Post by Kali on 12.10.2002 at 17:10:18 Ana, Bardo, hvala! Torej bi morala jesti meso, pa ga ne in si ga tudi ne želim (razen rib in morskih sadežev), drugače jem jajca in mlečne izdelke. Tako, da bom tako tudi nadaljevala, kljub krvni skupini 0. Glede prebavnih motenj in alergij pa res drži, :D,. |
Svet pogovorov » Powered by YaBB 2.3! YaBB © 2000-2008. All Rights Reserved. |